随着科學(xue)技術的進(jìn)步，生産力(lì)的發展和(hé)消費水平(píng)的提高，人(rén)們對食品(pǐn)提出越來(lai)越多的要(yao)求。食品首(shou)先要求衛(wei)生、安全和(hé)具有營養(yǎng)價值，其次(cì)還應具有(you)📧良好的色(sè)、香、味、形等(deng)感官特性(xing)。在食品🚩加(jia)工、儲藏和(he)品種開發(fa)中，不僅要(yào)🔞注意食品(pǐn)原料、加工(gong)工藝和設(she)備、食品包(bao)裝和保藏(cáng)方法的選(xuǎn)擇，两个人免费视频高❌清视频🚩而且要(yào)重視食品(pǐn)添加劑的(de)選擇📞使用(yòng)。

表面活性(xing)劑是一類(lèi)最主要的(de)食品添加(jiā)劑，廣泛用(yong)于各🐇類🌈食(shí)品生産，其(qi)用量雖少(shao)，但對提高(gāo)食品質量(liang)、開發🈲食品(pǐn)新品種、改(gai)進生産工(gong)藝、延長食(shi)品保藏保(bǎo)鮮期，提高(gao)生産效率(lǜ)等🐉有顯著(zhe)🎯效果。

表面(miàn)活性劑在(zài)食品工業(ye)中主要用(yong)作食品乳(ru)化劑、消泡(pao)劑、制♍糖助(zhù)劑、清洗劑(jì)和水果剝(bāo)皮劑等，應(ying)用最👨‍❤️‍👨廣泛(fàn)的是食品(pin)乳化劑。